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Tout en transparence

Des plats cuisinés conditionnés en bocaux, bon pour les papilles et bon pour la planète.
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Paliers de financement

800 €

Plaques chaudes pour livraison.

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Envie d'être livré ? C'est possible notamment grâce à nos conteneurs isothermes. 

Mais pour assurer les livraisons de bocaux bien chauds prêts à déguster (même si l'apéro dure un peu...), il nous manque les plaques de maintien au chaud adaptées. 

 

 

2 300 €

Matériels du cuistot

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Marmites, mixeur, batteur et presse purée.

4 500 €

Stock de bocaux

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Des plats individuels, familiaux, en verrines, des carafes pour les soupes, il nous faut des bocaux de plusieurs tailles.

7 500 €

Etiquettes

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1 bocal = 2 étiquettes adhésives. Une étiquette personnalisée avec notre logo et une étiquette avec les mentions obligatoires. 

Le projet

C'est au cœur de l'Audomarois que notre magasin de vente de plats cuisinés

ouvrira ses portes le 15 septembre !

lieu

Notre ambition : vous régaler toute l'année et au rythme des saisons. Toutes nos recettes artisanales seront préparées dans notre atelier avec des produits locaux et régionaux, sans conservateur. Parce que nous voulons être totalement transparents, vous retrouverez l'origine et le nom de nos fournisseurs. 

Pour des raisons écologiques évidentes, nous avons choisi de conditionner nos plats cuisinés dans des bocaux en verre et de mettre en place un système de consigne, ce qui va permettre de revenir à un mode de consommation beaucoup plus responsable. 

Le porteur de projet

Anne-Sophie et Christophe, c'est d'abord une histoire d'amour.

Mariés depuis 20 ans, nous formons un super duo. Après une première expérience de 6 ans en boucherie, charcuterie, traiteur dans la région lilloise, nous avons choisi de nous pauser et de laisser grandir nos jeunes enfants.

nous

Christophe est boucher charcutier traiteur depuis 30 ans. On peut dire qu'il est tombé dedans quand il était petit puisque ses parents étaient du métier ! Il est très sensible aux commerces de proximité et à l'artisanat.

Anne-Sophie a été infirmière pendant10 ans avant de rejoindre son mari. Ses parents étaient maraîchers et depuis toujours elle attache une valeur importante aux légumes du terroir

Aujourd'hui nous avons décidé de nous lancer dans cette belle aventure de Tout en transparence pour être en cohérence avec nos valeurs. On veut cuisiner avec des produits en circuits courts, mettre en place un système de consigne dans l'optique du zéro emballage jetable et ainsi faire évoluer les choses à notre petite échelle. 

À quoi servira votre financement ?

Les plaques de maintien en température

Les plaques de maintien en température sont indispensables pour pouvoir livrer des bocaux chauds et permettent aux clients de les consommer dans les 2 heures qui suivent à bonne température. 

Les marmites, mixeur, batteur et presse-purée

Ce matériel nous est indispensable pour la bonne préparation de nos recettes de purées, soupes, parmentiers, ...

Des bocaux

La carte est variée mais le contenant reste le même. Il nous faudra vite faire un nouveau stock de bocaux en attendant que les consignes reviennent. 

Des étiquettes

Pas si simple le choix de l'étiquette. La liste du cahier des charges est variée :  résistante au froid, à l'humidité, à la chaleur, facile à décoller. Les étiquettes "produit" sont imprimées dans notre atelier selon l'inspiration des cuistots. 

 

Pourquoi nous choisir?

Nous sommes de plus en plus nombeux à vouloir changer notre façon de consommer, manger plus sainement et quoi de mieux que de le faire à travers des produits locaux en consigne pour réduire ses déchets

Tout en transparence peut devenir votre traiteur du quotidien, et il peut vous livrer à la maison ou au travail. 

Pour vos événements privés ou professionnels, les bocaux feront partis de la fête. 

Artisans dans l'âme, nous arrivons à la concrétisation de notre projet.

Avant de pouvoir faire enfin le métier que l'on aime, cuisiner pour vous régaler, nous avons été des "diplomates" avec les banques, des "apprentis architectes", des "peintres", des "acheteurs en salle de vente", des "conducteurs de camion", des "community manger", des "DRH de démménageurs costauds", ...

Notre concept artisanal est innovant dans l'Aurdomarois. 

C'est bon pour vos papilles et bon pour la planète ! 

merci