NIKSEN
- Campagne terminée depuis le 19-06-2023
- 3 000 € requis
- 36 Contributeurs
- 3 465 € déjà collectés
Paliers de financement
Un extracteur de jus
Nous rêvons de pouvoir vous servir des jus de fruits frais lors de vos visites !
Le mobilier de terrasse
Quoi de mieux que de siroter un jus de fruits frais en terrasse au soleil ?
Un moulin à café
L'élèment le plus important pour extraire un bon café est le moulin !
Le projet
NIKSEN est un coffee shop qui ouvre prochainement ses portes au coeur du centre-ville arrageois.
Mais pour commencer, qu'est-ce qu'un Coffee Shop ?
Le coffee shop est un concept anglo-saxon. Il s’agit tout simplement d’un lieu convivial et chaleureux dans lequel on se retrouve pour déjeuner, savourer un café de spécialité ou encore profiter d'un brunch le week-end.
Même si on peut y boire un café ou alors déjeuner, le coffee shop n’est ni un bar, ni un restaurant.
Il s’apparente plus à un salon de thé mais dans sa version plus accueillante, où il est possible de récupérer un café de spécialité à emporter par exemple mais également de rester de longues heures sur place pour bruncher le week-end ou encore de déjeuner rapidement le midi en semaine tout en profitant de bons produits.
L’ambiance se veut détendue et chaleureuse et les produits proposés sont de saisons, simples mais variés, de bonne qualité et faits maison .
Le porteur de projet
Nous sommes Émilie et Antonin, un couple vivant à coté d'Arras avec notre chat, notre cheval et notre chien. Nous sommes passionnés de café, de brunch, des Pays-Bas et très motivés à faire au mieux dans notre quotidien pour sauver cette jolie planète.
En 2019, nous nous sommes un peu expatriés à Londres dans le quartier de Camdem et c'est là-bas que nous avons découvert le concept de Coffee Shop . Amateurs de bons cafés et de faits-maison, nous avons tout de suite eu un coup de coeur pour ce concept qui nous a donc beaucoup manqué quand nous sommes rentrés sur Arras.
Travaillant tout deux dans le commerce arrageois depuis toujours, nous avons très vite eu l'envie d'ouvrir ce lieu que nous aimons tant au coeur de la ville dans laquelle nous vivons.
Après plusieurs années de travail et de recherche, ça y est, nous y sommes! Nous allons pouvoir vous accueilir et partager avec vous nos passions.
Vous rencontrerez aussi Victor, qui va rejoindre notre équipe dès l'ouverture pour notre plus grand plaisir et aussi Krokmou, notre chien, mascotte auto-proclamée que vous croiserez peut-être.
À quoi servira votre financement ?
Grâce à votre participation, nous allons pouvoir terminer de nous équiper et acheter les derniers éléments importants pour notre activité !
* Un extracteur de jus : Notre ouverture est prévue pour mai, la saison idéale pour vous proposer des jus de fruits frais gorgés de soleil ! Pour accompagner votre brunch ou même à emporter et déguster dans notre beau centre-ville, ces boissons vitaminées sont pour nous un vrai plus que nous souhaitons proposer dans notre coffee shop ! Avec ce premier palier, aidez-nous à financer notre extracteur MADE IN FRANCE de la marque Santos !
* Le mobilier de terrasse : Notre rue est en travaux ! Mauvaise nouvelle nous direz-vous mais non ! Nous allons avoir un graaand trottoir devant le coffee et nous allons donc pouvoir vous proposer quelques places en extérieur pour profiter des beaux jours ! On le sait, la terrasse à Arras, c'est sacré ! Avec un si bel emplacement, nous ne pouvons que en profiter ! Le financement de 6 tables et 12 chaises correspond à notre 2ème palier.
* Un second moulin à café : car oui, nous allons en un avoir un premier ! Mais dans le café de spécialité, un moulin est presque plus important qu'une machine à café et se règle en fonction du café que l'on utilise, bref, en tant que passionnés, on pourrait vous en parler des heures mais chaque moulin doit être dédié à un café et une méthode d'extraction. Pour pouvoir vous proposer plus de diversité de café nous aimerions dans un premier temps avoir un deuxième moulin, pour un café d'autre origine, pour une autre extraction ou même pour vous moudre les grains que nous allons vous proposer à la vente par exemple, c'est donc ce moulin SIMONNELLI qui représente notre 3 ème palier.
Pourquoi nous choisir?
Le café, ça rassemble :) A l'image de notre passion, nous ouvrons dans le centre-ville arrageois, un lieu simple et chaleureux où partage, respect et qualité sont nos maîtres mots.
Nous faisons le choix du mieux plutôt que celui de la facilité, nous ne proposons pas juste du café mais du café de spécialité ainsi que des recettes que nous allons faire maison et surtout des produits choisis car ils sont les plus respectueux possible. Soutenir cette cagnotte mais également, venir au NIKSEN, c'est soutenir nos producteurs locaux, valoriser l'agriculture biologique, respecter le rythme des saisons et surtout participer à l'évolution positive et respectueuse du monde actuel.
En bref, si vraiment il y a quelque chose qui doit vous encourager à nous soutenir, c'est bien notre envie et notre détermination à faire au mieux aussi bien sur le plan environnement que sur le plan santé.
... Et puis, on ne va pas se mentir, le brunch du dimanche matin est aussi un argument ! :)
Nous avons la chance d'être déjà soutenus par de très bons partenaires, avec lesquels nous partageons nos valeurs et cette envie de faire au mieux :
Un immense merci d'avoir pris le temps de nous lire et d'avoir porté de l'interêt à notre aventure.
Vous pouvez suivre l'avancée, nos péripéties et échanger avec nous sur nos réseaux sociaux,
Au plaisir de vous retrouver au NIKSEN,
Emilie et Antonin
Porteur du projet
Contreparties
L'espresso
Merci beaucoup !
Nous avons hâte de vous retrouver au NIKSEN pour vous offrir la boisson de votre choix.
Le lungo
Un grand merci !
Il nous tarde de vous rencontrer pour vous offrir un goûter ( boisson + pâtisserie maison )
L'americano
Un immense merci !
Venez profiter de notre bel emplacement pour déjeuner.
Nous vous offrons un lunch ( boisson+plat+dessert ) ainsi qu'un tote bag personnalisé !
Les lunchs sont disponibles le midi, du mardi au vendredi
Le cappuccino
C'est fou! Un énorme merci!
On vous réserve exceptionnellement une table pour 2 pour vous offrir le brunch ( Plat salé+plat sucré+boisson chaude+boisson froide) ainsi que notre tote bag personnalisé et un paquet de café ou de thé au choix !
Les brunchs sont disponibles le samedi et le dimanche
Le flat white
C'est incroyable ! Merci infiniment !
Devant tant d'amour et de partage, on veut vous offrir un moment à la hauteur de votre don !
On vous réserve une table pour 4 pour vous offrir un brunch ( Plat salé+plat sucré+boisson chaude+ boisson froide ) en famille ou entre amis mais également notre tote-bag personnalisé garni de 2 paquets de café ou de thé au choix.
Les brunchs sont disponibles le samedi et le dimanche
Bisous ????
Celine